,不断地翻炒,让板栗能够更均匀的受热。
夏晚柠觉得自己炒出来的板栗太干,只是因为自己没有把握好火候而已,熟能生巧,等她再练练,自然就行了。
“我保证这个糖炒板栗的配方物超所值。”
叶娇很有自信,对于吃的东西,她可是研究得透透的。
“我可以先付你成本钱。”
为了取得对方的信任,叶娇从包里拿出十块钱递过去。
“这些钱就当是我买板栗的,我只要两斤板栗。”
叶娇笑着指向店内的铁锅:“剩下的钱就当我的租金吧,我想暂时租用一下你的铁锅和石英砂。”
现成的铁锅和已经炒成黑色的石英砂,正好能用。
夏晚柠看了看叶娇,又低头看了看痴痴呆呆的爷爷,咬了咬牙,伸手接过这十块钱。
无论如何,这笔买卖,她不会亏。
“行!你尽管用。”
“相信我,你不会失望的。”叶娇朝她微微点头,把自己的帆布包放在一旁的凳子上。
没有第一时间炒制板栗,叶娇端着小簸箕开始挑选板栗,把自己买来的这两斤生板栗筛选了一遍。
夏晚柠有点不满,秀眉蹙起:“这些板栗都是我昨天晚上买的,都是上品板栗。”
叶娇抬头看了她一眼,又继续低头挑选起来,声音很温和地回答。
“糖炒栗子最好选个头差不多大的板栗,这样它们才能均匀受热。同样的时间炒制出来,不会出现有些板栗过于干涩,有些板栗又还未全熟的情况。”